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罗城举办首届仫佬族美食大赛 地方特色美食受青睐

时间:2017-11-07 10:33  来源:广西新闻网  作者:-  点击:

广西新闻网罗城11月6日讯(记者 覃铮)11月6日,首届仫佬族特色美食大赛在罗城仫佬族自治县扶贫生态移民搬迁安置点——仫佬家园举行。来自罗城60家餐饮企业的厨艺高手,经过充分准备,精心烹制出210道色味俱佳、香气四溢的菜肴参加现场展示,并在选用食材、烹饪方式和色泽、口味、造型、用器等多方面一决高下,评选出了“舌尖上的罗城”最具有地方特色的40道美食。

此次美食大赛是罗城第三届仫佬族依饭文化旅游节暨扶贫产业招商活动的主要内容之一。经广西烹饪协会会长曾大文等多名烹饪大师和酒店管理专家现场品尝、对比、打分,最终,仫佬“一乐锅”、仫佬竹筒鸡等20道具有地方特色菜肴被评为“罗城特色名菜”,几依赞个辣椒钵、仫佬族锅尖粽等20道当地风味小吃被评为“罗城特色小吃”。

大赛吸引了众多外地游客和本地群众前来一饱眼福、口福。大赛相关负责人表示,比赛旨在积极挖掘罗城民间美味佳肴,吸取罗城民间厨艺才华,丰富罗城美食品种、品味和餐饮文化内涵,并通过比赛,提升罗城美食知名度和美誉度、展示仫佬山乡特色原生态食材,促进罗城仫佬族自治县文化商贸旅游等服务业发展。


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